食品安全管理体系,英文简称FSMS,即Food Safety Management System,ISO22000:2018就是食品安全管理体系标准之一。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
国际标准化组织(ISO)于2018年6月发布了ISO22000:2018标准,该标准采用HLS高级结构,与其他管理体系标准结构相同,目前食品安全管理体系新版国家标准还未发布。
我机构目前已经全面开展依据ISO22000:2018标准的认证工作。